Analiz

Bu sayfada hasattan hemen sonra yaptığımız analizleri yayınlıyoruz. Bir sonraki hasada kadar geçen bir yıllık süre içerisinde zeytinyağının olgunlaşmasına bağlı olarak değerler değişmektedir.

Duyusal test

Ön duyusal analiz sonucu, ‘sızma’ kategorisindeki bir zeytinyağı için KOMİSYON YÖNETMELİĞİ (EEC) No 2568/91 (değişiklikleriyle birlikte) gerekliliklerine uygundur.

Kimyasal analiz

Yapılan kimyasal analizler açısından, mevcut numune, sızma zeytinyağı için KOMİSYON YÖNETMELİĞİ (EEC) No 2568/91 (değişiklikleriyle birlikte) gerekliliklerine uygundur.

Pestisit testi

Yapılan testler kapsamında, mevcut numunenin yürürlükteki haliyle 396/2005 sayılı Tüzüğün (Pestisit Kalıntılarının Maksimum Seviyeleri Tüzüğü) gereklerine uyduğu tespit edilmiştir. Zeytinyağlarımızda hiçbir pestisit tespit edilememektedir .

2024/2025 hasat analiz sonuçları

• Serbest yağ asitleri: SEZAİ BEY Sızma Zeytinyağı → %0,29
• Polifenol içeriği: SEZAİ BEY Sızma Zeytinyağı → 327 mg/kg

Tüm değerler yasal gerekliliklere uygundur.